|
Goelai Van Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 grote ui
- 0,25 blok santen opgelost in 2 dl water of 0,5 blik kokosmelk
- zout
- 0,5 tl kurkuma
- 1 spriet sereh
- 4 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de ui en snijd hem in stukjes. Kook de santen met zout, kurkuma, de spriet sereh en de gesnipperde ui tien minuten op laag vuur. Pocheer de eieren voorzichtig in deze saus en laat het geheel nog een minuut of zeven stoven.
|
|
|